A Estrela Multifeira também contempla seus visitantes com delícias da agroindústria familiar. Cucas, linguiças, pizzas, queijos, chimias e pães, entre outros, são ofertados por 25 expositores de Estrela e outras partes do Estado. São produtos tradicionais, mas alguns com uma “pitada” de inovação. É o caso da MZ Alimentos, de Encantado, que lança na feira a chimia de tomate. E o sucesso parece estar garantido – 300 unidades foram vendidas apenas neste sábado (12). O volume satisfatório de comercialização se repete em todos os estandes.
A ideia inicial do produto da MZ Alimentos foi importada. “Essa receita veio de Portugal. Lá era salgada, para comer com carne. Aqui, colocamos açúcar, laranja e limão, pra ficar doce e poder comer com pão”, explica o proprietário Vitório Zanella (61). Após um ano de testes, a receita ideal surgiu há cerca de 60 dias. O lançamento ficou em primeiro lugar nas vendas de chimias
na Expointer e entre os dez maiores destaques do evento.
Para atender à necessidade de todas as mesas, a Agrosalsicharia Hammes, de Estrela, produziu, especialmente para a Estrela Multifeira, linguiças com um metro de comprimento. “Usamos dois quilos de carne para fazê-la”, conta a sócia-proprietária, Adriana Hammes. “Está vendendo bem, até tivemos que defumar mais ontem (sábado) de tarde.” Cada peça é vendida por R$ 35,00.
